Des nutricaments à capacité antioxydante multiple
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Opter pour des nutricaments à capacité antioxydante multiple
Une longue tradition a établi l'importance des fruits et légumes pour la santé, car ils sont riches en antioxydants. Il s'agit de substances qui contrecarrent l'oxydation. J'explique toujours le principe antioxydant en ayant recours à l'exemple simple de la pomme coupée en deux. Après un certain temps, celle-ci prend en effet une autre couleur. La pomme réagit à l'oxygène présent dans l'air et devient brune. Or si vous versez un peu de jus de citron (un antioxydant) sur la face coupée, la pomme n'a plus l'occasion de réagir avec l'oxygène et elle garde sa couleur originale. A l'intérieur de notre corps, les antioxydants garantissent la salubrité des cellules et des tissus, car ils protègent contre les agressions oxydatives (causant des 'dégâts' dus à des particules d'oxygènes agressives).
Un tas de spots publicitaires sont extrêmement élogieux à propos des antioxydants. Il y a toujours un mix de légumes, un super-fruit ou un supplément alimentaire contenant le meilleur antioxydant jamais vu. Il est bien sûr intéressant d'intégrer suffisamment d'antioxydants à son régime alimentaire, mais un super-antioxydant susceptible de rendre superflus tous les autres antioxydants n'existe malheureusement pas. Les différents types d'antioxydants collaborent et se complètent.
Saviez-vous que la vitamine C ou la vitamine E sont des antioxydants directs, et que le brocoli est une source importante d'antioxydant indirect? Les antioxydants directs et indirects constituent deux types d'antioxydants différents. L'antioxydant direct neutralise directement la particule d'oxygène agressive et se perd dès que la neutralisation a eu lieu.
Après avoir été consommé, le brocoli fournit du sulforaphane au corps. Le sulforaphne ne neutralise pas lui-même les particules d'oxygène agressives, mais met en route les mécanismes protecteurs présents dans les cellules. C'est pourquoi on le nomme un antioxydant indirect. En effet, le sulforaphane active les enzymes détoxiquantes de phase 2, qui génèrent l'action antioxydante de longue durée grâce à une 'armée' d'antioxydants. La protection perdure lorsque le corps a éliminé le sulforaphane, et elle peut continuer à faire de l'effet pendant des jours.
Les deux types d'antioxydants, directs et indirects, sont utiles, et il convient de les ajouter régulièrement au régime alimentaire. De plus, il existe un classement en antioxydants primaires et secondaires. Vous trouverez plus d'informations au sujet des domaines d'application de ces types d'antioxydants indispensables dans mon livre 'Nutricaments'.
Produits antioxydants intéressants de la gamme Nutrisan: NutriOxyd, NutriSGS, TeaVital
