Superfoods zijn voedingsmiddelen die barsten van goede voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen. Ze staan dan ook gekend voor hun verschillende positieve effecten op het lichaam.
Broccoli is één van de meest gekende superfoods. Het zit dan ook vol vitaminen, mineralen en vezels. Bovendien is het laag in calorieën, kortom enkel maar voordelen. Daarnaast bevat het ook een erg belangrijke werkzame stof, sulforafaan.
Het consumeren van onbewerkte broccoli geeft echter niet noodzakelijkerwijs de werkzame dosis sulforafaan om een doeltreffend effect te hebben op de gezondheid. De hoeveelheid sulforafaan die wordt opgenomen door het lichaam is immers afhankelijk van verschillende criteria:
- Het vermogen van de darmflora om glycosinolaat, de voorloper van sulforfaan en de vorm die aanwezig is in broccoli, om te zetten naar sulforafaan is specifiek voor elk individu
- De kwaliteit van broccoli
- De bereidingswijze van broccoli
- De opslagomstandigheden van de groente
Doordat deze condities meestal niet optimaal zijn, is het vaak onmogelijk om voldoende sulforafaan op te nemen uit de voeding om de positieve effecten van deze krachtige molecule te ervaren.
Dan kan gestabiliseerde en biobeschikbare sulforafaan in een supplement een oplossing bieden.
Sulforafaan is van nature uit niet stabiel maar dankzij een innovatieve gepatenteerde technologie is men erin geslaagd om sulforafaan in de vrije en gestabiliseerde natuurlijke vorm te isoleren. Bovendien wordt deze bekomen van GM vrije* broccoli zaden en is deze stabiele vorm 7 keer meer biobeschikbaar dan sulforafaan afkomstig van een glucorafanine-extract.
*niet genetisch gemodificeerde broccoli.
Fahey et al., Mol Nutr Food Res, 2017 Apr,61(4).
Wil je op de hoogte blijven? Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Gerelateerde Items
Ook hersenen en geheugen kan je trainen en gezond houden: 5 tips
Ons brein moet elke dag massa’s aan informatie verwerken, ordenen en opslagen. Het is dan ook belangrijk dat onze hersenen in topconditie zijn en blijven. De belangrijkste invloeden worden hier op een rijtje gezet.
Een goede botgezondheid met calcium!
Je botten dragen je lichaam overal naartoe, zorgen voor steun, stabiliteit en zelfs bescherming. Zo beschermen ze bepaalde organen als de hersenen en het hart, tegen letsels. Het is dus duidelijk dat gezonde botten essentieel zijn. Aangezien ze bestaan uit een dynamisch weefsel, opgebouwd uit verschillende bouwstoffen en mineralen, is het belangrijk dat we er ons hele leven lang zorg voor dragen.
Omega 3-vetzuren voor een algemene gezondheid!
Vetten hebben al jaren een negatieve bijklank en worden steeds vaker vermeden in de dagelijkse voedingskeuze. Hierdoor is de totale vetinname de afgelopen jaren in de westerse voeding sterk verminderd. Maar lang niet alle soorten vetten zijn slecht. Bovendien is hun aanwezigheid cruciaal voor verschillende processen in het lichaam en het energiemetabolisme.
De huid verdient een dubbele bescherming tegen de zon!
Wanneer de zon schijnt, gaan we graag massaal buitenshuis genieten. Logisch, het zonlicht heeft immers een positief effect op ons humeur en gemoedstoestand, tegelijk wordt onze vitamine D-status weer volledig opgeladen. Maar de zonnestralen hebben ook een keerzijde. UV-stralen kunnen namelijk schade aan onze huidcellen berokkenen, en het is dus belangrijk om daar voorzichtig mee om te springen.
Vitamine B6, een ware duizendpoot
Vitamine B6 is een wateroplosbare vitamine waarvan een dagelijkse inname via de voeding en/of voedingssupplementen noodzakelijk is doordat we deze vitamine niet zelf kunnen aanmaken of langdurig kunnen opslaan. Deze vitamine kan in verschillende vormen voorkomen maar de actieve vorm van vitamine B6 is pyridoxaal-5-fosfaat.
De verborgen kracht van de pure mediterrane keuken
Eén van de bekendste en best bestudeerde voedingspatronen wereldwijd, is het mediterrane dieet. De oorsprong van het traditionele mediterrane voedingspatroon ligt in de landen rondom de Middellandse Zee.